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Pranzo di Natale e Santo Stefano 2017

December 6, 2017

Antipasti

 

Cipolla della Marchesa al tartufo bianco  € 12

Delizia d'uovo al tartufo bianco € 12

Soribir d'agnoli della tradizione in brodo di cappone € 10

Carpaccio di carne "fumada" con funghi marinati € 10

 

Primi

 

Tagliolini di Campofilone mantecati all'uovo con tartufo bianco € 23

Risotto Carnaroli al tartufo bianco € 23

Fagottini ripieni di patate e lardo di Colonnata su salsa di pomodorini e ricotta € 12

Tortelli di zucca al burro fuso e salvia € 10

 

Secondi

 

Tagliata di controfiletto di manzo francese al tartufo bianco con patate al forno € 23

Cotechino al tartufo con lenticchie rosse in salsa € 18

Filetto di maiale al miele su purea di castagne e verdure al vapore € 16

Guanciale di manzo brasato al vino rosso con polenta bianca € 18

 

Dolci

 

Sorbetto al melograno € 3

Selezione di dolci € 6 : Semifreddo al panettone e crema di nocciole, Bignè caramellato al mascarpone su salsa al mandarino, Cupcake ai lamponi e cioccolato bianco

 

 

 

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