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31 Dicembre 2017 , Cenone San Silvestro

December 6, 2017

 La nostra proposta per il 31 Dicembre : nessun menù fisso, ma un menù alla carta. Dopo il brindisi di mezzanotte, spettacolo pirotecnico!

 

 

Antipasti

 

Crema di zucca e tartufo con capesante saltate e mandorle tostate € 12

Flan di grana su crema di formaggio e tartufo € 11

Tortino di mais bianco su bisque speziata e gamberetti fritti € 10

Uovo soffice su pane tostato e crema di spinaci € 10

 

Primi

 

Risotto Carnaroli al tartufo bianco € 23

Tortelli di zucca al burro fuso e tartufo bianco € 23

Gnocchetti di ricotta con salmone affumicato e stick di patate croccanti € 15

Riso mantecato alla milanese con ossobuco in gremolata € 12

 

Secondo

 

Tagliata di manzo francese con carpaccio di funghi freschi € 18

Tartare di filetto di manzo pastorizzato con tartufo bianco € 20

Arrosto di prosciutto di maiale con chutney di pere e zenzero con patate al forno € 16

Uovo al tegamino con tartufo e spinaci al parmigiano e crostone di pane tostato € 18

 

Dolce

 

Selezione di dolci : Biscotto arrotolato con crema al mascarpone, amarene e fondente, Panna cotta allo zenzero con salsa al mandarino, Torta di rose con zabaione caldo € 6

Sorbetto al mandarino € 3

 

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